venerdì 14 aprile 2017

Carote di sfoglia con ricotta, salmone o prosciutto!!!!


Buongiorno mondo navigante!!!
Ormai ci siamo,tra pochi giorni è Pasqua!!!
Questo periodo di quaresima è volato...
tra i "grandi preparativi" ed i "piccoli dettagli" non ho proprio visto passare le settimane!!!
C'è ancora molto da fare, ma non mi do per vinta, tutto sarà pronto per il grande giorno!!!

Per ora faccio una piccola pausa e condivido con voi un'idea che mi è venuta per stuzzicare il nostro appetito a Pasqua e a pasquetta!
Delle carote di pasta sfoglia ripiene di crema al formaggio con prosciutto o salmone!

CarotedisfogliaRipiene_04w

Ho visto queste simpatiche carotine in giro per il web ed ho voluto subito provare a riprodurle!

CarotedisfogliaRipiene_05w

Se come me, non avete i supporti a forma di cono, potete semplicemente creare dei coni con del cartoncino (Io ho utilizzato quello che si trova nelle scatole di pasta all'uovo, solitamente non ha stampe e è ad uso alimentare!)

Ho rivestito i coni di carta forno per non far attaccare la pasta.
Da una base di pasta sfoglia rettangolare ho ritagliato delle strisce di circa 1cm e le ho avvolte sul cono partendo dalla punta.
Una volta fatti tutti i miei conetti li ho spennellati con un tuorlo mescolato a della paprika dolce, ed infornati a 180° fino a doratura!

CarotedisfogliaRipiene_02w

Ho preparato la farcitura base con:
80gr di formaggio spalmabile
200gr di ricotta
50gr di formaggio Grana grattuggiato
sale, pepe

Ho diviso il composto in due parti, in una ho aggiunto tre fette di prosciutto cotto sminuzzato.
e nell'altra parte ho aggiunto del salmone affumicato tagliato a piccoli pezzettini. Ho completato con due foglie di menta e tre fili di erba cipollina tagliati finemente.

CarotedisfogliaRipiene_12w

Una volta cotti i coni, ancora caldi li ho liberati dalla base.
Appena raffreddati li ho riempiti con la farcitura e decorati con delle foglioline d'insalata!

CarotedisfogliaRipiene_08w

Questo antipasto è facilissimo da fare,
io preferisco la versione con il salmone affumicato!
Sicuramente li preparerò per la grigliata di pasquetta,
saranno un successone!!!

CarotedisfogliaRipiene_13w

Se questa mia ricetta vi è piaciuta lasciatemi un commento, 
e se vi va condividetela!!!

Io ora scappo!
Ho ancora tutte le bomboniere da incartare, un sacco di cose da fare e milioni di idee che vorrei realizzare!!!

Tantissimi auguri di una buona e serena Pasqua!!!

 A presto
Un baciooooooo!!!!

Mi potete trovare anche su FacebookPinterest, Google+ e Instagram

3 commenti:

  1. Sono bellissime e sembrano davvero deliziose!
    Un bacio e buona Pasqua!

    Nuovo post sul mio blog!
    Ti aspetto da me se ti va!
    http://lamammadisophia2016.blogspot.it

    RispondiElimina
  2. Bellissime! E sicuramente anche buonissime!
    Tantissimi auguri!
    Un abbraccio
    Maria

    RispondiElimina