Guinness Chocolate Cake!!

Finalmente anche io riesco a sfornare questa meraviglia.

Mi sentivo un po' obbligata a cucinarla questa tortina, perchè è stata la prima ricetta che ho letto su un blog di cucina, diciamo che è lei che mi ha fatto avvicinare a questo mondo.

La foto sono riuscita a farla per u pelo prima che si sbaffassero anche l'ultima fetta!!! heheheh

E' troppo buona.

Questa è la ricetta che ho seguito io:

guinness 400ml
zucchero di canna 350g
farina 225g
burro morbido 225g
uova 4
cacao amaro in polvere 100g
bicarbonato 2 cucchiaini
lievito per dolci mezzo cucchiaino

Per la crema al formaggio, deliziosa e controversa:

cream cheese (tipo philadelfia) 400g
zucchero a velo 250g
brandy 2 cucchiai

Ho lavorato con lo sbattitore elettrico il burro morbido con lo zucchero, ed ho incorporato le uova, una alla volta. Ho mescolato la birra con il cacao in polvere (operazione molto complicata visto che come al solito ho canato la dimensione del recipiente!!!), e setacciato la farina con il bicarbonato ed il lievito. Continuando a sbattere aggiungere i due composti un po' per volta alternandoli, farina, birra, farina, birra, farina, birra....., fino ad ottenere un'impasto omogeneo.

Versate tutto quanto in uno stampo di 25cm di diametro... apribile..., possibilmente ben foderato con carta forno e chiuso alla perfezione!!!!

Infornare a 180° per un'ora abbondante, molto abbondante, nel mio forno, meglio, in quello di mia mamma, a gas, l'ho lasciata dentro un'ora e venti minuti.

Sfornare e lasciar raffreddare del tutto.

Sempre con lo sbattitore elettrico, lavorare il formaggio spalmabile a crema (sinceramente io non ho usato il philadefia, ma un'altra marca ed è venuto cremoso e squisito lostesso!), aggiungere il brandy (la ricetta originale dice whisky, ma non l'avevo in casa, e quindi giù di brandy), e lo zucchero a velo in modo da ottenere una crema bella densa. Spalmare la crema sulla torta e conservare al fresco.

Io l'ho portata ad una cena la sera stessa ed era buona, ma il giorno dopo era qualcosa di estremamente fantastico e godurioso, tutti i sapori si erano mescolati alla perfezione. Quindi un piccolo consiglio personale, preparatela il giorno prima.

Sicuramente la ripreparerò, mi è stata già richiesta sia senza crema che con una crema diversa. Sempre pronta agli esperimenti io, ma la prossima volta, vista la sostanza... dimezzo le dosi e tortiera più piccola!!!

... è Primaveraaaaa...

C'è aria di primavera,

anche se oggi più che primavera, qui da me il tempo è quasi autunnale, tutto uggioso e con un vento che tira forte, ma le piante hanno già cominciato a dare i primi fiorellini che profumano l'aria, il sole comincia a fare bene, e le giacche pesanti cominciano a sparire.

In questi giorni sono riuscita a darmi un pochino da fare ed ho preparato questo bellissimo centro tavola per il periodo Pasquale/Primaverile

Non sono bellisssime queste uova??
Un po' di acrilico bianco, un po' di acquarello e delle vecchie candele ed eccole pronte!!!
Semplici e veloci, messe in un contenitore di quelli che si trovano anche al supermercato possono essere delle bellissime ed originali idee regalo per questo periodo!!
Oppure, come le avevo viste in delle foto su Pinterest, appoggiate su dei porta uova possono essere dei segnaposto carini per il pranzo di Pasqua!
Be poi lasciate che la fantasia vi suggerisca come usarle!!!

Ecco che esce un raggio di sole,
andiamo a goderci questo fantastico tramonto di inizio primavera!

Buona Domenica a tutti!!

Auguri!!!

Auguri a tutte le donne, perchè ammettiamolo,

 il mondo senza di noi sarebbe un posto veramente

NOIOSO!!!

Source: wunderschoen-gemacht.blogspot.com via Decorator's on Pinterest

Chiacchiericcio inutile!!!

Buuuuon Giornooooooooo!!!

Finalmente riesco a scrivere, i miei buoni propositi di editare un post a settimana sono andati a ramengo, ma io non mollo e da oggi ricomincio a pieno ritmo.

Si perchè queste settimane sono state, non dico infernali, ma abbastanza intense e a tratti spiacevoli.

Tra stagisti da accudire, improvvisi ricoveri (di una carissima amica, che tra le altre cose credo anche che sia l'unica a leggermi!! Quindi D. rimettiti presto in forze perchè mi manchi!!), raffreddori, incidenti grandi, altri incidenti più piccoli, festeggiamenti di anniversari di pensioni (e che cavolo, almeno qualcosa da festeggiare, io non vedrò mai la mia, lascitemi festeggiare quella degli altri!!), laureee (Complimenti J. e Complimenti B.), altro ricovero (di un'altro amico), panico e paura di aver perso la patente (credo siano state più stressanti quelle ore di panico -prima che la mia adorata metà la ritrovasse nel suo portafoglio- di tutto il resto delle settimane), feste di laurea, compleanni vari, ancora una volta megaraffreddore con annesso calo di vece, giusto quello che ci voleva per chiudere il cerchio!

E io che avevo preparato delle cosine bellissime per San Valentino... uff!!!

Vuol dire che mi rifarò con le prossime festività, per Pasqua ho già preparato qualcosa.. vedrete!!!

Ora torno a lavorare!!!

Baciiiii

Sweet Idea!!

Buonpomeriggio mie carissime!!!

Questo post era totalmente fuori programma.

Sto preparando delle cosine per San Valentino, ma non ho ancora avuto il tempo di fotografarle!

Nel frattempo, sorseggiando un caffè bollente, stavo sficcanasando su Pinterest (mia nuova e amata passione), ed ho trovato questa carinissima idea da riproporre nel periodo degli innamorati!

L'immagine non è mia! E' tratta dal blog in cui ho pescato l'idea!!! Il link sotto!!

Una bustina per il tè, che esprime con dolcezza tutto il nostro affetto!

Da offrire ad un'amica speciale (anche a più di una!!) per ricordarle Quanto bene le vogliamo!!!

Qui potete trovare il PDF da scaricare gratuitamente e stampare!!!

Baciiiiiii!!!!

Tempo pazzo!!!!!!!

Questo è quello che accadeva 9 giorni fa! -8°, ma forse anche di meno. Un freddo barbino, che ci ha regalato un'atmosfera da favola!

Ideale per il libro del mese "Educazione Siberiana" di Lilin Nicolai.

Questo libro mi sta piacendo veramente moltissimo!

Questo succede oggi! 10-11°! Il tempo sta impazzendooooooo!!!!!!!!!!

Ieri prime lezioni di uncinetto O.O, vedendolo fare a mia mamma sembra la cosa più facile del mondo, ma proprio non è così, per il momento! Questo pomeriggio secondo round, uncinetto non avrai scampo!!!

Finocchi, ravanelli e Jamie!!

Il gelo polare imperversa qui nella pianura padana, ma non si sa come mai, il caro papà Vittorio nel suo orto e sotto le sue piccole serre riesce a far crescere i finocchi... O.O

No, no, no, non chiedetemi come faccia, secondo me nemmeno lui lo sa!!!!! Miracolo della natura.

A dir la verità, dopo le gelate di questi ultimi giorni dubito che ne troverà ancora, ma mai dire mai!

Cosa fare a metà Gennaio con un finocchio e dei ravanelli??? 

Una sfiziosissima insalatina leggera, facile e veloce che ho estrapolato dal libro di Jamie Oliver "I miei menù da 30 minuti"

Ho lavato e mondato il finocchio ed i ravanelli. Li ho affettati con una mandolina in modo da ottenere delle fettine belle sottili. Ho messo il tutto in un bel piatto, ho condito con olio extravergine d'oliva, sale, pepe e il succo di un limone. Una bella mescolata ed eccola li!! 

Buona scrocchiolosa e sana!!