Cupcake ripieni d'amore

Buongiorno mondo naviganteee!!!

Anche se in ritardo Buon San Valentino!!!!!

Per festeggiare la giornata dell'amore ho deciso di preparare dei muffin speciali,

soffici, profumati, ripieni di Nutella e ricoperti di cioccolato fondente!!!!

Una goduria, ne volete uno???

La ricetta è veramente semplice e super collaudata.
Gli ingredienti sono:

400gr di farina per dolci
200gr zucchero

1 bustina lievito per dolci

2 vasetti di yogurt
150gr olio di semi
2uova

pizzico di sale
Nutella
Cioccolato fondente per copertura
zuccherini per decorare

Anche la preparazione è veramente facile:

Con lo sbattitore monto le uova con lo zucchero fino a farle diventare chiare e belle spumose.
Aggiungo lo yogurt ed una volta che risulta tutto bello amalgamato aggiungo a filo l'olio di semi.

Aggiungo la farina setacciata con il lievito ed amalgamo bene.
Infine aggiungo il sale.
Io solitamente per preparare l'impasto uso la planetaria con il gancio a frusta, ma viene benissimo anche con lo sbattitore elettrico.

Dispongo un cucchiaio di impasto in ogni pirottino.
Aggiungo un cucchiaino di Nutella e ricopro con un cucchiaio abbondante di impasto.
Riempiti tutti i pirottini, con queste dosi di solito riesco a preparare 20 muffin.
inforno a 180° fino a doratura.
I tempi di cottura variano da forno a forno.

Una volta sfornati i muffin,
 li lascio raffreddare completamente su una graticella.
Nel frattempo sciolgo al microonde il cioccolato fondente.
quando i muffin saranno completamente freddi,
li immergo nel cioccolato fuso, li faccio sgocciolare bene e decoro a piacere con degli zuccherini colorati.



questi muffin sono deliziosi, uno tira l'altro!
Oltre che agli zuccherini io ho decorato i dolcetti anche con delle piccole bandierine,
ovviamente a tema San Valentino.
Mi è bastato stamparle (qui  trovate il link), ritagliale ed incollarle attorno ad uno stuzzicadenti.

Semplicissime ma di grandissimo effetto.



Spero che questa mia ricetta vi sia piaciuta,
preparateli alle vostre metà,
cioccolatosi e pieni d'amore!

SanValentino è tutti i giorni per chi si ama!!!

Un grandissimo abbraccio a tutti!
ancora buon San Valentino in ritardo,
a prestoooo!!!

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